旬のフルーツで、作ってみた♪
2021年05月18日
こんにちは！
荻野です(^^)
先日、今が旬のいちごをいただきました！
たくさんいただいたので、いちご飴を作ってみました｡*☆
砂糖とお水さえあればできるのでカンタン♪
と言いたいところですが、結構難しいのです。
砂糖と水を煮詰めて、色が変わりとろみが出てきたら火を止めていちごにかけます。
工程は実際に簡単なのですが、いくつかコツがあって、
●いちごの水分をしっかり取る
●分量は正確に
●砂糖を煮詰める間は、触らない
ことがポイントです。
何て偉そうに言っていますが、今回の私の出来は、、
残念ながら、固まりきらずに微妙に柔らかい水飴のようになってしまい、
カリカリッといい音がするいちご飴は出来ませんでした(>_<)
やっぱり難しいです、、私が下手なだけでしょうか(;´▽｀;)
またリベンジしたいと思います！
